意大利面培训   意面酱的做法  意面怎么做好吃   正宗意大利面培训学校哪家好  意大利面的做法大全   好的意大利面哪里学  专业意大利面哪里学  意面做法视频  郑州意面培训学校


意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可•波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。
红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。
白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。
黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种"硬杜林小麦"，所以久煮不糊，这就是最大的区别。
郑州顶味意面培训内容：
意式肉酱意大利面 ●意式番茄意大利面   ●意式菇香牛肉意大利面    ●意式黑椒牛柳意大利面   ●意式海鲜意大利面。
郑州顶味意面培训内容
1、意大利面的系统讲述；
2、意大利面原料的选购；
3、意大利面各种酱料的制作方法及流程；  
4、意大利面加工的基本标准；
5、意大利面加工的工艺步骤；
6、意大利面经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、店面经营的选址原则、装修布局风格；
9、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

郑州顶味其它小吃培训
早餐面点：面条、包子、生煎包、营养粥、鲜汁大包、油条、水饺馄饨、豆腐脑、胡辣汤、面条、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼等等 
卤菜凉菜：口水鸡、盐水鸭、绝味系列、烤鸭、板鸭、凉拌菜等等 
饮品西点：奶茶、珍珠奶茶、水果茶、鲜榨果汁、炸鸡、汉堡、西点、双皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披萨、烘焙西点等等 
烧烤类：无烟烧烤、锡纸烧烤、海鲜烧烤、烤鱼、铁板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤脑花、烧烤小吃、烤猪蹄、铁板烧烤、火锅等等 
地方小吃：酸辣粉、麻辣烫、重庆小面、刀削面、兰州拉面、肉夹馍、凉皮、面条、烧腊、荷叶饭、盖浇饭、盖浇面、炸酱面、干拌面等等 
想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种;
想学一套，就教您一套，轻松学习，学一技之长;
所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬，欢迎各地学员前来考察！
联系我时，请说是在郑州便民网看到的，谢谢！