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砂锅粥，是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等
潮汕砂锅粥亦称"潮州砂锅粥"，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。
广东省潮汕地区传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。
粥的7大好处：

容易消化、增强食欲、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃、延年益寿。

营养砂锅粥：水果养颜粥、生滚猪肝粥、皮蛋瘦肉粥、桂花南瓜粥、西红柿鸡蛋粥、生菜牛肉粥、情人玫瑰粥、状元及第粥、生滚鱼片粥、黄鳝粥、猪肉粥、补血紫米粥、花生意仁粥、营养八宝粥、糯米粥、各种海鲜粥等
郑州顶味砂锅粥培训内容及流程介绍
　　1：泡米/腌米
　　第一步，学习如何泡米和腌米。这里重点学习掌握泡米时间、腌米方法、技巧等知识。
　　2：原料处理
　　第二步，学习各类原料的处理方法。这里重点学习掌握各类原料的清洗、改刀等知识。
　　3：腌制
　　第三步，学习虾、螃蟹、田鸡、生鱼、鸡肉、黄鳝鱼、瘦肉、排骨等食材腌制方法。这里重点学习各类食材的去腥、增嫩等知识。
　　4：配菜
　　第四步，学习如何处理、切制、搭配各种配菜。
　　5：熬煮
　　第五步，学习如何熬制各类砂锅粥。这里重点学习掌握火候、熬制时间、掌勺搅动、烹煮调味等知识。
郑州顶味其它小吃培训
早餐面点：面条、包子、生煎包、营养粥、鲜汁大包、油条、水饺馄饨、豆腐脑、胡辣汤、面条、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼等等 
卤菜凉菜：口水鸡、盐水鸭、绝味系列、烤鸭、板鸭、凉拌菜等等 
饮品西点：奶茶、珍珠奶茶、水果茶、鲜榨果汁、炸鸡、汉堡、西点、双皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披萨、烘焙西点等等 
烧烤类：无烟烧烤、锡纸烧烤、海鲜烧烤、烤鱼、铁板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤脑花、烧烤小吃、烤猪蹄、铁板烧烤、火锅等等 
地方小吃：酸辣粉、麻辣烫、重庆小面、刀削面、兰州拉面、肉夹馍、凉皮、面条、烧腊、荷叶饭、盖浇饭、盖浇面、炸酱面、干拌面等等 
想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种;
想学一套，就教您一套，轻松学习，学一技之长;
所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬，欢迎各地学员前来考察！
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