手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
郑州顶味手抓饼培训内容
1）所用原料的认识与选购，
2) 和面手法与用量比例，水温控制，冬夏区别；
3）做饼技巧，擀饼注意事项，起层秘诀，锅的大小与饼重量的合理搭配；
4）烤饼的关键，烤饼程序与手抓饼口感的关联；
5）手抓饼做成后，放置和买饼的技巧；
 6）调料的用量和香料的配比；
7)顶味秘制酱料制作
郑州顶味小吃培训不同于小吃加盟，小吃培训为商家省去可高额的加盟费用或介绍费等高额金钱。而只是投资低额成本，付上低廉的学费就能学习到小吃的制作方法。培训学习结束后，人人都能掌握核心技术和小吃制作配方，自己不需要受到他人的支配，自己可以当老板。另外在经营小吃店的过程中，小吃的食材都是最原始的材料，成本很低。而小吃加盟，通常只能从总部订购成品或半成品，增加了成本，获得较少的利润。

郑州顶味其它小吃培训
早餐面点：面条、包子、生煎包、鲜汁大包、油条、水饺馄饨、豆腐脑、胡辣汤、面条、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼等等 
卤菜凉菜：口水鸡、盐水鸭、绝味系列、烤鸭、板鸭、凉拌菜等等 
饮品西点：奶茶、珍珠奶茶、炸鸡、汉堡、西点、双皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披萨、烘焙西点等等 
烧烤类：烤海鲜、烤鱼、铁板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤脑花、烧烤小吃、铁板烧烤、火锅等等 
地方小吃：酸辣粉、麻辣烫、肉夹馍、凉皮、面条、烧腊、荷叶饭、盖浇饭、盖浇面、炸酱面、干拌面等等 
想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种;
想学一套，就教您一套，轻松学习，学一技之长;
所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬，欢迎各地学员前来考察！
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