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烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为"美容食品"，可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。 
课程安排 
理论学习： 
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 
2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。 
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 
示范讲解： 
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。 
自我实战： 
1、自己备原材料，老师旁边检查指导。 
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 
 
培训课程安排 
1. 传授食材的辨别 
2.烤猪蹄的处理 
3.烤猪蹄卤水制作 
4.烤猪蹄撒料秘制 
5.烤猪蹄烤制时间与火控掌控 
郑州顶味餐饮培训服务及优势： 
1.技术传授配方单；2.师傅一对一实践教学；3.产品设备清单；4.原物料清单；5.店铺装修参考效果；6.终身免费技术升级。  
 
学技术到顶味，想创业到顶味 一技在手,开店、摆摊创业均不愁,顶味专业技术培训，教你的不仅是技术，更是赚钱的法宝。 
欢迎您郑州顶味餐饮实地参观，满意后再报名!
联系我时，请说是在郑州便民网看到的，谢谢！