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酱肉包子是一道美味的小食。味道咸甜，做法简单，老幼皆宜。锅中下油，待油 温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;将发酵好的面团取出排出空气，搓成条分成一个个的小面团;将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。

郑州顶味餐饮早餐大包子培训馅料种类：
鲜肉大包，香菇素菜包，梅干菜肉包，萝卜丝包，肉末酸缸豆包，香辣粉丝包，麻辣豆腐包，玫瑰豆沙包，奶黄包，黑芝麻包，雪菜肉丝包，三丁秋叶包，芹菜包，荠菜包，酸菜辣肉包，咖喱土豆包，山药包，辣肉包，刀切馒头，火腿葱油花卷，八宝粥，皮蛋瘦肉粥，豆浆，豆花其他品种：纯天然彩色包子、老面馒头、小笼包、大包、煎包等品种发面方法：老面快速发面法、酵母发面法、半发面法、烫面发面法、死面发面法另加创业辅导，学会后适合开精品包子店。
1、馅料：主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。
2、面团：主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作酱肉包子老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包酱肉包子等知识。
3、蒸包子：主要系统学习如何使用蒸笼蒸酱肉包子。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。

开包子店的优势： 
1、包子皮包馅多，真正的酱汁肉包子，油而不腻，口口流汁，营养美味。  
2、包子的系列多，有灌汤包、小笼包、蒸饺、水煎包、酱肉大包、烧麦系列，满足不同顾客的需求。  
3、投资少，风险低，一万多元可开店（不包括店面租金）  
4、大众快餐，顾客花三到五元可吃饱吃好（比其它快餐便宜）  
5、一年四季无淡季，生意月月火，天天赚钱。  
6、携带方便，可以回家吃、坐车吃、走路吃、工地吃、是快餐中最便捷的食品，同时也节约了店面的座位，大约占百分之六十的顾客是将包子买走吃。  
7、包子吃起来鲜香不腻，顾客回头率极高，人们常年排队购买。

郑州顶味餐饮早点培训学校，创业学习基地，教学模式一对一教学培训，全程实践上手操作。包教包会，不会乱收费。包吃有合作宾馆干净卫生，每天各种美食随意吃。对于学员的学期没有任何限制，一年学不会就学一年，保证学会为止不收费。

关于学习早点课程安排：
教学时间：早9:00至晚17:00随到随学，不限制
培训优势：全程实践操作教学，包教会培训，无盲区
市场广阔：经营早点普遍的市场需要和庞大的消费群体。
无季节性：经营早点项目每天都有消费人群，全年经营无淡季。
培训保障：
1.保证每个学员全程都是实践学习;
2.保证核心技术配方无保留传授;
3.保证学习中途不增加任何杂费;
郑州顶味餐饮培训全心全意为您服务，在培训中着重学员的实际操作，学习80%是让学员自己动手操作，20%的时间是穿插理论，确保学员足够的操作机会，保证掌握正宗的技术。从选材的调配亲自动手，提供配方学员自己配制配料，做出满意的产品，产品的制作过程和学习过程都是有师傅全程陪同，认真讲解，直到完全学会为止。不存在技术死角问题，技术毫无保留的传授与您。长期提供技术支持。

欢迎全国各地的朋友来学习正宗口味的技术，让您完成创业的梦想，我们会给您的服务最专业的技术，服务好您就是我们的宗旨！
联系我时，请说是在郑州便民网看到的，谢谢！