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三汁焖锅是新近出来的一种菜肴烹制技法，它的工艺以“焖”为主，采用电磁炉和不沾锅为炉具，在锅里加入秘制的底油，辅上时令新鲜美味的蔬菜，各种鱼类，鸡翅，牛肉等原料为主，淋上秘制酱汁加工而成，具有汤汁浓厚，香辣爽口，营养无流失的特点；秘制的高汤，还可涮吃各种蔬菜类，肉类食品，可谓先吃后涮，回味长久！ 
 
三汁焖锅合作不需要厨师，不需要厨房，没有明火，没有油烟，没有污染，是一个厨艺技术的飞跃，“焖” 的意义诠译为在制作过程中，不加一滴水，完全用蔬菜的水份加上酱汁的美味一焖到底，中途不揭盖、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空气干扰，营养不会流失，完全补充人体所需的维生素及蛋白质。 
 
郑州顶味三汁焖锅培训内容 
1、三汁焖锅设备的认识和选择； 
2、秘制底油的配方和做法； 
3、新鲜蔬菜的选择和搭配原理； 
4、各种鱼类的处理和加工方法； 
5、各种肉类的加工处理方法； 
6、秘制酱料的配方及加工方法； 
7、秘制豉油的制作方法； 
8、焖锅的操作流程； 
9、香辣，清香，麻辣等风味的制作，以适合任何地域口味的喜爱； 
10、赠送秘制高汤的配方和制作工艺。 
理论学习：  
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。  
示范讲解：  
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。  
自我实践：  
1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 
 
 
【培训时间】 
老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。 
【培训费用】 
包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 
郑州顶味其它小吃培训 
早餐面点：面条、包子、生煎包、水煎包、营养早餐粥、鲜汁大包、油条、水饺馄饨、豆腐脑、胡辣汤、面条、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼等等  
川湘炒菜系列;酸菜鱼、香菇滑鸡、剁椒鱼头、宫爆鸡丁、鱼香肉丝、毛血旺等 
卤菜凉菜：口水鸡、盐水鸭、绝味系列、烤鸭、板鸭、凉拌菜等等  
饮品西点：奶茶、珍珠奶茶、炸鸡、汉堡、西点、双皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披萨、烘焙西点等等  
火锅类：四川火锅、羊蝎子火锅、旋转小火锅、猪肚鸡火锅等 
烧烤类：烤海鲜、烤鱼、铁板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤脑花、烧烤小吃、铁板烧烤、火锅等等
联系我时，请说是在郑州便民网看到的，谢谢！