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冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。 
郑州顶味冰糖葫芦的培训课程安排： 
培训内容： 
1.认识冰糖葫芦的制作工具； 
2.山楂以及各种果脯的挑选与清洗处理； 
3.山楂的穿制、花样的穿制、去核的技术； 
4.冰糖葫芦糖浆的熬制方法； 
5.冰糖葫芦的成品蘸糖及冰糖葫芦不化糖的要领 
郑州顶味冰糖葫芦培训时间: 
老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定 
 
郑州顶味其它小吃培训 
早餐面点：面条、包子、生煎包、水煎包、营养早餐粥、鲜汁大包、油条、水饺馄饨、豆腐脑、胡辣汤、面条、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼等等  
川湘炒菜系列;酸菜鱼、香菇滑鸡、剁椒鱼头、宫爆鸡丁、鱼香肉丝、毛血旺等 
卤菜凉菜：口水鸡、盐水鸭、绝味系列、烤鸭、板鸭、凉拌菜等等  
饮品西点：奶茶、珍珠奶茶、炸鸡、汉堡、西点、双皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披萨、烘焙西点等等  
火锅类：四川火锅、羊蝎子火锅、旋转小火锅、猪肚鸡火锅等 
烧烤类：烤海鲜、烤鱼、铁板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤脑花、烧烤小吃、铁板烧烤、火锅等等  
地方小吃：酸辣粉、麻辣烫、肉夹馍、凉皮、面条、烧腊、荷叶饭、盖浇饭、盖浇面、炸酱面、干拌面等等  
想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种; 
想学一套，就教您一套，轻松学习，学一技之长; 
所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬，欢迎各地学员前来考察！
联系我时，请说是在郑州便民网看到的，谢谢！