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淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
郑州顶味淮南牛肉汤培训内容：
淮南牛肉汤 ★淮南牛杂汤 ★淮南牛肚汤 ★油酥烧饼
配烫品种：面条 ★粉丝 ★豆干丝 ★手工面 ★宽粉 ★细粉等
郑州顶味淮南牛肉汤培训课程：
1. 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2. 培训牛肉鲜汤的熬制、调味方法。
3. 培训各种香料和牛肉制作的搭配比例。
4. 培训牛肉、牛杂等卤制制作。
5. 培训辅料粉面、干丝、油酥饼的制作。
6. 培训各种口味、种类的牛肉汤组合搭配。
7. 培训出品过程细节、售卖方法。
郑州顶味淮南牛肉汤培训承诺：
包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。
培训承诺：
包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。
郑州顶味其它小吃培训
早餐面点：面条、包子、生煎包、水煎包、营养早餐粥、鲜汁大包、油条、水饺馄饨、豆腐脑、胡辣汤、面条、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼等等 
川湘炒菜系列;酸菜鱼、香菇滑鸡、剁椒鱼头、宫爆鸡丁、鱼香肉丝、毛血旺等
卤菜凉菜：口水鸡、盐水鸭、绝味系列、烤鸭、板鸭、凉拌菜等等 
饮品西点：奶茶、珍珠奶茶、炸鸡、汉堡、西点、双皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披萨、烘焙西点等等 
火锅类：四川火锅、羊蝎子火锅、旋转小火锅、猪肚鸡火锅等
烧烤类：烤海鲜、烤鱼、铁板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤脑花、烧烤小吃、铁板烧烤、火锅等等 
地方小吃：酸辣粉、麻辣烫、肉夹馍、凉皮、面条、烧腊、荷叶饭、盖浇饭、盖浇面、炸酱面、干拌面等等 
想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种;
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所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬，欢迎各地学员前来考察！
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