羊肉汤传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
冬季羊肉汤培训课程是汤锅培训课程中较为盛行的时间，羊肉汤十分火爆，有很多学员问我让我说说羊肉汤的特点！那下面我就详细的讲一讲羊肉汤的情况！首先说下羊肉汤的特点：颜，汤青色白赛牛奶；味，浓香而不腻，鲜润有滑口；肉，羊肉软烂而不散，口感俱佳。
羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入配上香辛料调和的汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

培训内容：

1、原材料的选用及处理。
2、原汤熬制技术。
3、羊肉汤调配技术。
4、开餐饮店的流程、选址要求、投资分析 。
5、学员享受3年内免费跟踪服务，技术升级服务。
羊肉汤在熬制的使用，使用的各类材料都非常的讲解，在用什么样的肉，用哪里的肉、在大火煮的时候、在配料、在加工等方面均十分严格并讲解。 用料投料考究，制作精细，调味丰富，羊汤汤汁乳白，闻起来不腥不膻，吃起来香醇不腻，味道鲜美，并有各类滋补，等，我们培训的单县羊肉汤的汤汁乳白是自然熬制通过火候把控熬制好的，不添加任何调味剂。