鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食 ，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。又称蛋仔。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。随着现在社会发展，鸡蛋仔又多了很多花样，夏天有蛋仔冰淇淋，就是把蛋仔放在纸杯子里，卷成一个卷卷，里面放冰淇淋球，在淋上果酱，巧克力等等，冬天呢，里面可以加上奶油，在加上一些糖果，不光看着好看，吃着也是非常棒的，不用害怕吃奶油比较腻什么的，加上鸡蛋仔吃入口即化幸福满满啊。鸡蛋仔项目学习内容：1. 老师讲述制作鸡蛋仔的注意事项2. 原材料的准备3. 制作设备的使用4. 制作时注意的问题5. 做好加上冰淇淋等一些装饰鸡蛋仔项目的优势：1.香港鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。
2.香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。
3.口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。
4.色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。
5.外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。
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郑州阿意美食餐饮管理有限公司打造的“意冰雪”意大利风味冰淇淋系列、其中包含了：意大利软式冰淇淋、硬式冰淇淋、纯手工冰淇淋、花式冰淇淋、圣代冰淇淋、分子冰淇淋、盆栽冰淇淋、魔幻冰淇淋、跳舞冰淇淋、油炸冰淇淋、蛋仔冰淇淋、液氮冰淇淋、冰淇淋火锅等二十多种款式系列。其中还包含了鲜榨果汁、花式奶茶、芙蓉冰茶、现调茶饮、水果茶、贡茶、喜茶、皇茶、咖啡、鸡尾酒、炒酸奶、炒冰卷、沙冰、柠檬水、奶昔、泡芙、糕点、油炸小吃、港式甜品、现调茶饮、汉堡、披萨、薯条、蛋挞、韩国寿司、台湾饭团、双皮奶、仙草冻、炸鸡、大脸鸡排、鸡肉卷等上百种产品供您选择！您可开店经营、也可以选择流动冰淇淋车经营！有无店铺都可以、产品四季搭配、没有淡季旺季！
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