首先，我们来简单说下风幕柜，主要用于水果保鲜，酸奶低温奶冷藏等，不过现在很多人都不知道，像蛋糕柜大家都明白，但是为什么水果保鲜柜会叫做风幕柜呢？是因为这种风幕柜的制冷方式：海星风幕柜为了保证制冷效果，采用了双重制冷方式，后背出风，保证柜体内的制冷效果，顶部出风形成一种风幕和回流，隔开内外空气温差，像一层幕布一样，因此形象地称为风幕柜。说到这里您也应该明白了，风幕柜之所以被称为风幕柜，就是因为风幕的形象比喻，说风幕柜是直冷的那些经销商，我就不知道该说什么好了。

        既然风幕柜都是风冷的，那么直冷的又是什么情况呢？直冷冷藏柜和风冷冷藏柜又有什么区别呢？其实，风冷技术与直冷技术各有优劣。采用风冷技术的冷藏柜无需除霜、干净清爽，制冷均匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。唯一的不足在于制冷系统相对复杂，成本和耗电量较高一些。而直冷的冷藏柜多用于家用冰箱和卧式岛柜，直冷型耗电小、噪音低、价格低。但是冷藏食品保鲜，但速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜。

        对于水果保鲜柜来说，选择的话肯定是要选择风冷的。从以上的分析比较来看，风冷的明显比直冷的具有很大的优势：具体的表现在于温度比较均匀，保鲜效果好，而且不容易冻伤水果，展示效果也好。
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